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做蛋糕时，如果没有玉米油，可以使用其他植物油来代替。以下是一些常见的替代选项： 1. 食用橄榄油：橄榄油具有丰富的口感和浓郁的香气，可以用来代替玉米油。请注意，额外特级初榨橄榄油的味道可能会比较浓重，因此如果你不喜欢橄榄油的味道，可以选择普通橄榄油。 2. 食用菜籽油：菜籽油是一种中性味道的油，适合在烘焙中使用，可以替代玉米油。 3. 食用花生油：花生油也是一种中性味道的油，常用于烹饪和烘焙中，可以作为玉米油的替代选项。 4. 食用葵花籽油：葵花籽油是一种中性味道且富含维生素E的油，也可以作为玉米油的替代品。 当你使用这些替代油时，要根据具体食谱中的用油量进行适当的调整，以确保蛋糕在口感和质地上达到理想效果。

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